Le restaurant bistronomique Racine est né d'une réalité : vous,  les consommateurs post-moderne souhaitez donner du sens à votre alimentation et accordez une importance considérable à la provenance, la qualité des aliments et les impacts environnementaux. 

C'est donc pour répondre à cette demande que notre restaurant  souhaite mettre en lumière les producteurs et les régions françaises dans un but de transparence quant à la traçabilité et d'établir une véritable relation de confiance avec vous, nos clients. 

Notre objectif est de remettre au centre de l'assiette le vrai goût des produits en les sublimant, par exemple en travaillant l'artichaut poivrade de différentes façons (en chips, en purée et entier) en l'associant au poulpe et au basilic.   

Nous travaillons donc main dans la main avec les producteurs français pour offrir à nos clients un produit d'exception à la fois dans l'assiette et dans le verre. 

Notre restaurant est implanté au cœur du « South Pigalle », nouveau quartier branché parisien proclamé « Quartier le plus excitant de Paris » par le Wall Street Journal en 2015. Ce dernier est devenu en quelques années la vitrine du néo-Paris rêvé des Parisiens empilant à l'infini les commerces de bouche, les concept-stores et les bars branchés.

Nous invitons donc toute personne en recherche d'un moment à la fois exceptionnelle et inoubliable à nous rejoindre.

"L'équipe du RACINE"

Nos partenaires